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Le Daniel à Orléans associe cuisine bistronomique et rooftop à l’Hôtel Saint Roch

13 octobre 2026 Nicolas Fontaine 7 min de lecture

Le restaurant Le Daniel se trouve au 9 rue Basse Mouillère, 45100 Orléans, dans l’Hôtel Saint Roch, également identifié comme Best Western Saint Roch. Cette adresse propose une cuisine française bistronomique qui s’appuie sur les produits de saison et peut convenir à un déjeuner, un dîner ou une soirée prolongée autour d’un cocktail au rooftop bar Le 1944.

Table des matières

Le Daniel, une adresse bistronomique à Orléans

Le Daniel propose une cuisine française traditionnelle avec des inspirations contemporaines. Les repères de la table française restent présents, mais ils sont travaillés avec soin : cuissons précises, sauces montées, garnitures élaborées et associations de saveurs équilibrées. Cette approche permet de conserver une cuisine lisible tout en apportant davantage de finesse dans l’assiette.

Localiser le restaurant Le Daniel à Orléans

Le cadre hôtelier ajoute une dimension pratique. Les visiteurs de passage peuvent y déjeuner ou dîner sans s’éloigner de leur lieu de séjour, tandis que les habitants d’Orléans disposent d’une adresse adaptée à différentes occasions. Le Daniel peut convenir à un repas d’affaires, à un dîner à deux ou à une sortie où l’on recherche une atmosphère plus travaillée qu’en brasserie classique.

Le positionnement bistronomique repose sur une recherche de raffinement sans formalité excessive. La cuisine reste accessible dans son intention, avec une attention portée au produit, à la saison et à la présentation. Les tarifs, les formules et le détail de la carte n’étant pas précisés dans les informations disponibles, il est préférable de les vérifier avant de réserver.

Une cuisine reliée au Val de Loire

L’identité du restaurant s’appuie aussi sur les produits locaux et de saison. Ils sont sélectionnés auprès d’artisans et de fournisseurs régionaux. Parmi les références citées figurent les légumes du Val de Loire, la moutarde Martin Pouret et le miel Vacher de fleurs. Ces produits donnent une direction claire à la cuisine, qui valorise le terroir sans reproduire une tradition figée.

La saisonnalité peut faire évoluer la carte selon les arrivages et les périodes de l’année. Un plat présent lors d’une visite n’est donc pas forcément proposé quelques semaines plus tard. Les personnes qui souhaitent retrouver une préparation précise ou qui doivent respecter une contrainte alimentaire ont intérêt à contacter directement l’établissement pour connaître la proposition du moment.

La signature du chef Kajetan Kaczmarek

Le chef Kajetan Kaczmarek porte l’identité culinaire du restaurant Le Daniel. Son approche met l’accent sur le choix des fournisseurs, la justesse des cuissons et l’équilibre des saveurs. Dans une cuisine bistronomique, cette précision se remarque dans les détails : une acidité qui réveille une sauce, une texture croquante qui répond à une préparation fondante ou une garniture qui accompagne le produit sans le masquer.

Le Daniel : restaurant bistronomique à Orléans | Découvrez le restaurant Le Daniel à Orléans sud, avec horaires, adresse, informations pratiques et réservation.

Le travail de la brigade cherche à éviter les assiettes trop lourdes, notamment lorsque les produits du terroir sont associés à des sauces riches. La chaleur, la fraîcheur, la salinité et la douceur peuvent se répondre au fil du repas. Ce rythme donne plus de relief aux plats et permet de distinguer une composition réellement construite d’une simple association d’ingrédients régionaux.

Ce que l’on peut attendre de l’expérience en salle

Le restaurant est présenté dans un registre chaleureux, élégant et convivial. L’ambiance feutrée convient à un dîner posé, sans imposer une formalité rigide. L’accueil hôtelier, la cuisine française et le décor soigné forment un ensemble cohérent pour les personnes qui découvrent Orléans ou qui souhaitent dîner sur place dans un cadre calme. Le Cabinet Vert met à l’honneur une cuisine locale qui complète les adresses orléanaises appréciées pour leur identité régionale.

Le Daniel se distingue aussi par son implantation à l’Hôtel Saint Roch et par la possibilité de prolonger la soirée dans le même établissement. Ce fonctionnement peut simplifier l’organisation d’un repas entre amis, d’un rendez-vous ou d’une soirée avec des visiteurs. Pour comparer l’adresse avec d’autres restaurants d’Orléans, il faut surtout regarder la combinaison entre terroir régional, cuisine bistronomique et services associés.

Les informations disponibles ne détaillent pas l’accessibilité, le stationnement, les moyens de paiement ni les options végétariennes. Ces points peuvent être demandés lors de la réservation, en particulier si le repas répond à un besoin précis ou concerne plusieurs convives.

Après le dîner, le rooftop bar Le 1944

L’expérience peut se poursuivre au Le 1944, le rooftop bar associé à l’hôtel. Cette proximité permet de prendre un cocktail maison avant le repas, de terminer la soirée sans changer d’adresse ou de profiter d’un moment plus détendu après le dîner.

Le rooftop complète le restaurant sans le remplacer. Pour un repas entre amis, un rendez-vous ou une soirée avec des visiteurs, cette organisation évite de rechercher un second lieu une fois la table quittée. Les jours et horaires d’ouverture du bar peuvent toutefois différer de ceux du restaurant. Une vérification préalable reste donc recommandée.

Cette association entre une table bistronomique, un hôtel et un rooftop bar donne à l’établissement une identité différente d’une adresse indépendante classique. Elle permet de regrouper le repas et le verre de fin de soirée dans un même lieu, tout en conservant deux temps distincts dans l’expérience.

Adresse, horaires et contact du restaurant Le Daniel

Information	Détail
Adresse	9 rue Basse Mouillère, 45100 Orléans
Téléphone	02 46 91 04 04
Établissement associé	Hôtel Saint Roch / Best Western Saint Roch
Ouverture indiquée	Du lundi au vendredi au déjeuner et au dîner, ainsi que le samedi soir

Les horaires détaillés indiquent un service du lundi au vendredi de 12 h à 14 h et de 19 h à 22 h, ainsi que le samedi de 19 h à 22 h. Ces informations peuvent évoluer, notamment les jours fériés. Un appel au 02 46 91 04 04 reste donc la manière la plus fiable de confirmer l’ouverture avant un déplacement ou une réservation.

Préparer sa réservation sans mauvaise surprise

Lors de l’appel, indiquez la date souhaitée, le nombre de convives et l’horaire envisagé. Signalez également toute allergie, préférence alimentaire ou demande particulière. Les menus, les prix, les moyens de paiement, l’accessibilité, le stationnement et les options végétariennes ne sont pas précisés dans les informations disponibles. Les demander directement permet de vérifier que l’établissement correspond bien à vos attentes.

Pour consulter des retours d’expérience, les fiches de Tripadvisor, PagesJaunes et Tourisme Orléans Métropole peuvent compléter les informations consacrées au restaurant. Aucun avis précis ni aucune note moyenne ne sont exploités ici. Il est donc préférable de lire les commentaires récents dans leur ensemble, en observant les remarques récurrentes sur l’accueil, l’ambiance et la cuisine.

Cette lecture doit ensuite être rapprochée de votre propre recherche. Les attentes ne sont pas les mêmes pour un déjeuner rapide, un dîner à deux, un repas d’affaires ou une soirée prolongée au rooftop. Le contact direct avec Le Daniel permet de confirmer les horaires, la carte du moment et les conditions pratiques avant de venir.